Torta Miscelânia

 

Ingredientes

Massa

- 3 ovos 

- ½ xícara (chá) de óleo 

- 1 ½ xícara (chá) de leite 

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 100 g de queijo ralado (opcional)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- 1 colher (chá) de sal

Recheio 

- 1 ½ xícara (chá) de cascas e talos picados que podem ser de couve, brócolis, espinafre, cenoura, chuchu, abobrinha, etc. 

- 2 colheres (sopa) de azeite 

- ½ cebola picada 

- 2 dentes de alho 

- 2 tomates sem sementes, picados 

- 150 g de queijo parmesão ralado 

- Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto picados

Modo de preparo

Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente as cascas e os talos picados e deixe cozinhar até ficar al dente. Adicione o tomate picado, tempere com sal a gosto e reserve.

Sugestão: fritar 100 g de calabresa junto com a cebola e o alho.

Massa

Em uma tigela, bata os ovos e a seguir acrescente os demais ingredientes, na ordem que aparece, até formar uma massa uniforme. Misture o recheio com delicadeza na massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve a torta ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar. Pode ser polvilhado queijo ralado antes de levar ao forno.

Torta Miscelânia

 Ingredientes

Massa

- 3 ovos 

- ½ xícara (chá) de óleo 

- 1 ½ xícara (chá) de leite 

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 100 g de queijo ralado (opcional)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- 1 colher (chá) de sal

Recheio 

- 1 ½ xícara (chá) de cascas e talos picados que podem ser de couve, brócolis, espinafre, cenoura, chuchu, abobrinha, etc. 

- 2 colheres (sopa) de azeite 

- ½ cebola picada 

- 2 dentes de alho 

- 2 tomates sem sementes, picados 

- 150 g de queijo parmesão ralado 

- Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto picados

Modo de preparo

Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente as cascas e os talos picados e deixe cozinhar até ficar al dente. Adicione o tomate picado, tempere com sal a gosto e reserve.

Sugestão: fritar 100 g de calabresa junto com a cebola e o alho.

Massa

Em uma tigela, bata os ovos e a seguir acrescente os demais ingredientes, na ordem que aparece, até formar uma massa uniforme. Misture o recheio com delicadeza na massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve a torta ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar. Pode ser polvilhado queijo ralado antes de levar ao forno.

Palha Italiana

Bombom Cookies

Ganache de chocolate branco

Cupcake - Vídeos

Parte 1
Receita de Cupcake de chocolate na batedeira

Parte 2
Receita de Cupcake de baunilha no liquidificador e marshmallow

Parte 3
Continuação da receita de marshmallow e outras dicas

Fonte:
Blog Barra Doce

Bolo de Fubá

 

Ingredientes:

2 xíxaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de manteiga (200g)

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Fazer:

Misture o fubá, a farinha e o fermento. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter uma mistura cremosa. Aos poucos, acrescente a mistura de fubá reservada alternando com o leite misturado com o vinagre. Bata as claras em neve até obter picos firmes e adicione à mistura mexendo delicadamente. Passe para uma assadeira untada e polvilhada com farinha e asse em forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Fonte:
Receitas & Cia - Ano 4 - Nº 33